喝茶人不知道茶农们多少汗水和艰辛!

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喝茶人不知道茶农们多少汗水和艰辛!

来源: 发布时间:2019/5/15 16:05:56 浏览次数:30
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  喝茶人不知道茶农们多少汗水和艰辛!

  采茶,其实是个很辛苦的差事。茶叶多生长在人烟稀少的地方,且山路崎岖,采茶人需要腿脚灵便、体力充沛。到了春茶的时节,还需忍受早晚寒冷的天气。“谁知杯中茶,叶叶皆辛苦”,也许你永远体会不了采茶人真正的艰辛滋味。

  清晨,他们便身背茶篓,带着干粮和饮水上山采茶,或悬崖峭壁,或密林树丛,或乱石山溪......傍晚才下山,一般一天采到的鲜茶草只四五斤,制成干茶也就一斤左右。这一斤左右的干茶,是多么的不易,凝结了茶农们多少汗水和艰辛!

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  每一位采茶人都是茶的灵魂。喝者无意,采者有心。采茶人为了我们手中的那一杯好茶,你可知他们勤劳的双手承受了多少的辛苦?黎明,天蒙蒙刚亮,采茶人踏着晶莹的露珠结伴同行,腰跨茶篓紧张的忙碌在碧绿的茶山间,摘取最好的茶芽。就好似一件易碎的艺术品,需要茶农们细心的呵护,精心的培育才能绽放淡淡的茶韵。一片片青翠的茶山让我们有了一片放松疲惫的风景,却给了采茶人最温暖的家。很多人将一生都奉献给了这片茶山。

  我们应该心怀敬畏之心,爱惜保护品牌,对自己的客户负责,喝到真正的好茶。企业盲目追求产业规模,而不注重发展质量,最后也不长久。同时,我们应该在设计上努力,提升服务水平,以及让文创和茶结合,去发掘茶在新时代更深层次的韵味。

  采完茶仅仅是第一步,制茶,更是一种抢时间的劳动。屋子里支上大锅,便搭建起一个制茶“车间”。茶农系上围裙,套上护袖,便开始劳作。

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  每当这个时候,杨少富一家,就像炒茶房那两口大灶里的柴火一样,火不灭,人不休。

  茶叶采摘回来后,铺晾在一旁,鲜叶按不同品种用竹编筛子进行分级,剔出碎叶及其他异物,分别盛放。

  简单挑选出不合格的叶子后,茶叶被撒在筛茶机的网面上,网格状的小洞,把全尖的茶叶筛检出来,剩下的换张孔稍大的网面,再次筛检。最先被筛出来的是全尖,接着是一芽一叶,最后是两边都有片叶子的茶叶,俗称“左拥右抱”。

北京pk10网站  鲜叶筛检后被分成品级,全尖的最优,一芽一叶为上品,一芽两叶的为优品。

  炒茶的工具很简单,一个茶把,两口热锅就成。茶把由竹条制成,样子很像一杆长扫帚,底部修剪齐整,围成一个向外散开的圆柱形。

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  灶炉连在外面,柴火有烟,茶叶熏不得。

  炒起来的茶叶被送入第二口锅,颜色已成褐绿,锅边还堆积着柳絮般的小绒毛。

  杨少富抓着一把茶叶往锅里横扫,这时候的炒茶人,就像是机器,要是一走神,茶就毁了,干到昼夜不分时,全凭着茶叶那股香气提着神。

  最后一步完成时,板栗香就充盈着屋子。

  炒茶往往从半夜开始,一直到鸡鸣时分。一炒起茶叶,手就像屋里吊顶上的风扇叶,转个不停。

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  有诗云

北京pk10网站  负篓羸身瘦,攀山野径长。

北京pk10网站  万头含露摘,一两试春尝。

北京pk10网站  火杀青葱色,毫吹白雪香。

  勿嫌新茗贵,汗水可曾量。

  这是一首描写茶农采茶的诗,作者不知是谁。诗中描写了采茶的不易与艰辛。

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  一、茶谚“七挖金、八挖银”经验的可取之处

  “七挖金、八挖银”是茶农的传统经验。主要是指在农历7月份和8月份,也就是秋季节进行茶园耕作除草,具有堪比金银的价值和效果。

  农历7月份,茶园基本结束夏茶采收工作。此时天气仍然炎热无比,正值夏秋杂草开花结籽阶段。在这个时候除草,将杂草深埋地底,可以防止杂草结籽,实现斩草树根的效果,减少第2年杂草滋生的可能性。

  茶树刚刚经过夏秋茶采收,消耗了大量养分,正是需要补充营养的阶段。此时深耕除草,结合施肥,可以改善土壤板结的状况,提高透气性,给茶树提供足够养分,让其恢复采收后的生长需要,增强茶树冬季抗寒保暖能力。

  农业耕作大多讲究农时,错过最佳时间节点,耕作效果就会大打折扣。进入农历8月以后,大部分茶园杂草都已经完成开花结籽,进入成熟落地阶段,会增加来年除草的难度。另外,8月份以后茶树基本上进入休眠期,对于养分吸收能力减缓,此时耕作施肥,肥力无法有效供给,不利于茶树安全过冬。

  所以,茶农有“七挖金、八挖银”的说法。金和银是相对的说法,暗示茶园耕作要科学合理安排,根据农时及时进行,这样才能达到最佳效果。

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  二、茶园合理耕作的作用

  1.改善土壤性状

  作为一种多年生植物,茶树在长期种植生产过程中,由于人力踩踏和自然因素原因,一方面会造成茶园水土流失,肥力损耗。另一方面会抑制茶树根系呼吸,不利于茶树生长。而通过合理耕作管理,可以改善土壤的土层结构,提高通透性,保持土壤微生物活跃度,增加茶树根系呼吸能力,有利于茶树生长。同时,茶园耕作还能够有效提升水土蓄养能力,减少对周边环境及自然生态的破坏。

  2.提高土壤肥力

  在现代茶园管理中,通过耕作可以改变土壤内部水热和肥力平衡,增加生物活性,促使土壤中有机矿质风化分解,熟化土壤,增厚耕作层。同时结合深耕,施入足量有机肥料,可以大大提高土壤肥力供应,确保茶树能够获得足够养分,利于茶树产量提高,增强越冬抗寒能力。

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采茶,其实是个很辛苦的差事。茶叶多生长在人烟稀少的地方,且山路崎岖,采茶人需要腿脚灵便、体力充沛。到了春茶的时节,还需忍受早晚寒冷的天气。“谁知杯中茶,叶叶皆辛苦”,也许你永远体会不了采茶人真正的艰辛滋味。

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